Gesundes Frühstück

Müsli - aber richtig!

Ein Müsli am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen? Nicht unbedingt. Schaut man sich die Flockentüten in den Supermarktregalen einmal genauer an, entpuppen sie sich leider häufig als Mogelpackungen à la "Fitness" oder "Wellness". Die Techniker Krankenkasse weiß, wie ihr zu einem wirklich gesunden Frühstück kommt.

Getarnte Dickmacher
Häufig erweisen sich vermeintlich kalorienarme Fertig-Müslimixe als wahre Zuckerbomben. Besonders die "leckeren" Zusätzen wie Pops, Crunches, Kokosflocken etc. steuern oft einen extrem hohen Zuckeranteil bei - und damit auch viele Kalorien. Falls ihr unter keinen Umständen auf eure Fertigmischung verzichten möchtet, solltet ihr darum immer die Liste der Inhaltsstoffe genauestens unter die Lupe nehmen. Es gilt: Je weiter vorne der Zucker steht, desto Finger weg! Übrigens heißt Zucker nicht immer unbedingt Zucker, er taucht chamäleonhaft auch als unter den Begriffen Glucose, Fruchtzucker, Saccharose, Traubenzucker, Maltose oder Invertzucker auf.

Müslis aus Haferflocken, Trockenfrüchten und leichten Flakes sind zwar harmlos, doch die Trockenfrüchte – vor allem Rosinen – enthalten ebenfalls viel Fruchtzucker und sind nicht besonders kalorienarm. Wer sein Müsli garantiert gesund halten möchte, sollte es einfach selber machen.

Tipp für eine Basismischung:
Dieser Mix ergibt eine Mischung von 750 g Müsli, das etwa für 15 Portionen reichen sollte:

350 g Flocken
150 g Kerne und Samen

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